Les postres que s’ofereixen estan destinades a adults i nens. El més difícil és pelar la fruita i la carbassa. I, per descomptat, espereu que es congeli. Aquestes postres no són adequades per a nadons.
És necessari
- - Carabassa - 300 gr.
- - pomes - 3 unitats.
- - crema agra - 200 gr.
- - gelatina - 1 paquet
- - aigua - 1 cullerada.
- - sucre - 3 cullerades. l.
- - galetes com "Jubilee" - 200 gr.
- - mantega - 100 gr.
- - canyella mòlta - opcional.
- - clau picada - opcional - a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Remull la gelatina en aigua tèbia durant 10 minuts. Col·loqueu el recipient amb la gelatina inflada en aigua calenta i escalfeu-ho sense que bulli. Quan la gelatina estigui seca, coleu-la a través d’un colador. Coeu simultàniament la carbassa i la salsa de pomes.
Pas 2
Per fer-ho, heu de pelar la carbassa de la pell, les llavors, rentar-la, tallar-la a trossos petits. Feu el mateix amb les pomes. Poseu la carbassa en un cassó i bulliu-la durant cinc minuts en aigua endolcida (0,5 cullerades d’aigua + 1 culleradeta de sucre), afegiu-hi pomes i deixeu-ho bullir cinc minuts més. Escórrer l'aigua, refredar la carbassa amb pomes, convertir-les en puré.
Pas 3
Batre la nata agra i el sucre en un bol amb una batedora, afegir gelatina i puré de carbassa-poma, canyella i clau. Torneu a batre-ho tot fins que quedi suau. Al fons del motlle, col·loqueu les galetes triturades, ben barrejades amb mantega. Aboqueu-hi la barreja i poseu-la a la nevera durant aproximadament una hora. Les postres s’han d’endurir molt bé, no es poden servir semilíquids, així que determineu el grau de preparació del plat vosaltres mateixos. Com més estreta sigui la forma, més gruixuda serà la capa de gelatina, més temps trigarà a solidificar-se. Per treure fàcilment les postres congelades del motlle, submergeix-les en aigua calenta durant uns segons perquè no quedin sobre la gelea.
