Una original amanida de verdures, pernil i formatge serà una decoració fantàstica per a la vostra festa, captivant als vostres convidats amb el seu sabor picant i la seva senzillesa d’execució, i també és perfecta per a un brunch abundant.
És necessari
- -2 grans tomàquets roses
- -1 llauna de bolets escabetxats picats
- -300 g de pernil de pernil
- -250 g de formatge semidur
- -80 g d'arròs bullit
- - verds de coriandre i anet
- -10 olives negres
- -salsa de soja, suc de llimona, all, pebre, sal
Instruccions
Pas 1
En aigua bullint salada, bulliu mitja tassa d’arròs de gra llarg fins que no estigui al dento. Talleu el pernil i el formatge semidur a tires fines, renteu els tomàquets roses i peleu-los. Per fer-ho, talleu la pell transversalment des de dalt i aboqueu-la amb aigua bullint i, al cap d’uns minuts, escorreu l’aigua bullent i submergiu els tomàquets en aigua gelada.
Pas 2
Talleu els tomàquets per la meitat, traieu les llavors i l'excés de líquid i talleu-los a rodanxes fines. Talleu les olives en 2 parts, talleu el coriandre i els anets verds.
Pas 3
En un bol profund, combineu pernil picat, formatge, tomàquet, arròs cuit, bolets en vinagre, olives i herbes. Condimentar amb una mica de sal i amanir amb una barreja de suc de llimona i salsa de soja.
