Totes les amfitrions de la vigília de les vacances s’enganxen al cervell per sorprendre els convidats. He provat moltes opcions per a Olivier, "abrics de pell" i vull una cosa que sigui saborosa, ràpida i bonica … Vostè diu: "No passa!" I demostraré el contrari.
És necessari
- - Filet de pollastre (pit sense pell) - 3 unitats.
- - Cogombres en vinagre - mitja llauna (750 g)
- - Maionesa
- - Sal
- Per a la decoració (opcional):
- - Envàs de pasta de full
- - Con de pastisseria o pot de cola
- - Colorant alimentari taronja o vermell + groc
- - pinzell de pastisseria
- - Un munt de créixens o julivert
- - Oli vegetal 1 cda. la cullera.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els filets, tapeu-los amb aigua freda perquè l'aigua cobreixi completament els pits. Poseu al foc màxim fins que bulli, traieu l’escuma, rectifiqueu de sal al gust i deixeu-ho coure fins que estigui tendre durant 15 minuts, a foc mitjà. Quan estigueu preparats per refredar, talleu cada pit de forma transversal, d’uns 3 cm cadascun, i desmunteu-lo en fibres amb les mans (com més prima, més suau serà l’amanida).
Pas 2
Mentre bullen els pits, talleu els cogombres a daus de 0,5 x 0,5 cm i envieu-los al bol d'amanides. A continuació, afegiu-hi els pits preparats i la maionesa (uns 150 grams). No saleu! Barregeu-ho tot bé i refredeu-ho. Gaudi del gust garantit!
Pas 3
Descongelar la massa. Tallar al llarg en tires de 1 cm d’amplada, formar flagels, amb els quals embolicarem el con. Si no hi ha cap con, no cal comprar-lo a propòsit, rentar la llauna de cola, assecar-la, tallar la part superior i inferior amb dents rodones i enrotllar el con del diàmetre requerit.
Pas 4
Unteu una placa de forn amb oli vegetal, diluïu unes gotes de colorant alimentari amb aigua bullida freda, feu un pinzell sobre les "pastanagues" i envieu-les al forn. Coure segons les instruccions de l’envàs de la massa.
Pas 5
Ompliu-lo d’amanida amb una culleradeta just abans de servir. Decoreu la part superior de la "pastanaga" amb créixens o julivert.
