La preparació del pit de pollastre farcit trigarà poc més de mitja hora, però el plat resultarà molt saborós, satisfactori i saludable.
És necessari
- - 1 pit de pollastre;
- - un gra d'all;
- - una cullerada de suc de llimona;
- - sal i pebre;
- - un grapat d'espinacs frescos;
- - 3 tomàquets secs;
- - 220 gr. formatge feta;
- - 2 cullerades d'oli d'oliva;
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 175 ° C. Poseu el paper d'alumini al motlle, unteu-lo amb una mica d'oli d'oliva.
Pas 2
Talleu el pit de pollastre a 2 meitats, feu una petita butxaca a cada meitat amb un ganivet esmolat. Fregueu el pollastre amb suc de llimona, alls espremuts, sal i pebre.
Pas 3
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella, fregiu-hi els espinacs perquè estovin una mica. Traieu-ho del foc i deixeu-ho refredar uns minuts. En un bol, barregeu els espinacs, el feta i els tomàquets secs picats. Omplim el pollastre amb aquest farcit, fem servir escuradents per tancar les butxaques.
Pas 4
Fregiu el pollastre farcit per tots els costats fins que estigui daurat i poseu-lo en un motlle. Enfornem durant 20-25 minuts, traiem els escuradents i servim!
