Senderisme kharcho es pot cuinar tant a casa com en una caminada. La sopa conté tots els ingredients no peribles que els turistes sempre porten a la motxilla com a provisions. Aquest plat versàtil i interessant és adequat per a excursions de senderisme i augmentarà la força de tots els participants a la caminada. Es prepara de forma molt senzilla i la preparació no provoca dificultats ni per a un cuiner sense experiència. Podeu fer kharcho en una foguera o en una estufa.
És necessari
- - sacsejat;
- - gra de blat o arròs;
- - ceba;
- - tomàquet;
- - guisat de porc;
- - All;
- - espècies.
Instruccions
Pas 1
Primer, agafeu un paquet de sacsejats, desembaleu-los i esbandiu-los amb aigua freda. Es necessita una tassa de carn. No esbandiu molt bé. Suposem que la carn dóna un gust agradable que desapareixerà si es deixa portar per l'esbandida.
Pas 2
Prepareu una olla d’aigua de mida mitjana. Col·loqueu els sacsejats rentats en aigua freda i deixeu-los bullir. Condimentar amb sal al gust i cuinar fins que la carn estigui cuita. La carn es tornarà més suau. Normalment triga uns 40 minuts.
Pas 3
Ara afegiu una tassa de gra de blat o d’arròs a la vostra futura sopa. Deixeu coure a foc lent el cereal a la sopa i, mentrestant, prepareu la pasta de tomàquet, el guisat de porc i el guarniment de ceba.
Pas 4
Preneu una llauna de ferro (estàndard) de porc guisat i cinc cebes. Talleu la ceba a anelles. Fregiu la ceba i el guisat de porc junts a la mateixa paella. L'acció durarà uns 10 minuts. A continuació, afegiu 200 g de pasta de tomàquet a l’amaniment, barregeu-ho bé i poseu-los en remull en una paella durant 3-4 minuts més. Després de daurar-se, afegiu l’amaniment preparat a la cassola.
Pas 5
Porteu la sopa fins que estigui cuita. La preparació de la sopa ve determinada per l’estat del cereal. Quan els cereals es cuinen i es masteguen fàcilment, la sopa ja està llesta.
Pas 6
Després d'afegir el salsa i la sopa pràcticament cuita, cal afegir espècies a la paella: sal, pebre, uns grans d'all i també es recomana afegir baies àcides.
