Les costelles normals es poden convertir en un plat original i brillant. Els "nius" amb tomàquet i formatge decoraran qualsevol taula, tant festiva com quotidiana.
És necessari
- - 500 g de carn picada
- - 200 g de formatge dur
- - 60 g de pa ranci
- - 1 cap de ceba
- - 2 ous
- - 2 tomàquets mitjans
- - pebre vermell mòlt
- - sal
- - espècies
- - oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Remull el pa ranci (preferiblement blanc) amb una mica de llet o nata. Barregeu 1 ou, les cebes ben picades, el pa remullat, la sal, el pebre i el pebre vermell a la carn picada. Els últims ingredients s’han d’afegir segons el vostre gust.
Pas 2
Dividiu la massa resultant en 8 empanades iguals. S'han de formar de manera que es formi un rebaix per al farciment a la part superior. A continuació, fregiu les costelles en oli vegetal calent només a la part inferior.
Pas 3
Folreu un plat de forn amb paper d’alumini i col·loqueu les empanades a poca distància l’una de l’altra. Unteu lleugerament el paper d'alumini amb oli vegetal. Talleu els tomàquets i el formatge a daus i col·loqueu-los amb cura a les ranures especialment preparades. El plat es posa a punt al forn durant 20-25 minuts. Abans de servir, els "nius" es poden decorar amb herbes.
