Els cupcakes de llimona amb xocolata de marbre són deliciosos i tendres, sobretot després de refredar-se. Per cert, la part de llimona es pot fer taronja afegint ratlladura de taronja. També podeu coure aquesta delicatessen en forma d’un enorme pastís, però el temps de cocció s’ha d’augmentar en quaranta minuts.
És necessari
- Per a dotze peces:
- - mantega - 200 grams;
- - farina, sucre - 150 grams cadascuna;
- - kefir o crema agra - 100 mil·lilitres;
- - midó de patata o blat de moro - 100 grams;
- - quatre ous;
- - cacau en pols - 2 cullerades soperes;
- - sucre vainilla, ratlladura de llimona, forn en pols - 1 culleradeta cadascuna;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina amb midó, la pols de coure, la sal, reserveu-la. Batre la mantega a temperatura ambient amb vainilla i sucre normal per obtenir una consistència cremosa. Afegiu ous d’un en un, batent després de cadascun.
Pas 2
Afegiu el quefir i la barreja de farina en cinc dosis per fer una massa espessa i homogènia. Separeu la meitat de la massa, incorporeu-hi la ratlladura de llimona. Afegiu cacau a la massa restant i torneu a batre.
Pas 3
Poseu els dos tipus de massa en llaunes, alternant. Introduïu-los al forn, coure-ho durant vint minuts fins que quedi un partit sec. Temperatures: 180 graus. Gaudeix del teu te!
