Els pastissos de peix es diferencien dels pastissos de carn per una consistència més tendra. Són especialment saboroses a partir de varietats de peix de salmó, per exemple, de salmó. I si hi afegiu una mica de gambeta, podeu obtenir un plat realment real.
És necessari
- - 1 kg de filet de salmó;
- - un ou;
- - 250 g de gambetes bullides i congelades;
- - 2 cullerades. una cullerada de verdures d'alfàbrega;
- - el cap d’una ceba;
- - 3 cullerades. cullerades d’aigua refrescant;
- - 3 cullerades. cullerades de crema de llet;
- - sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Descongelar les gambes a temperatura ambient o en aigua freda. A continuació, peleu i piceu amb salmó.
Pas 2
Afegiu l’ou, la nata gruixuda, les espècies i l’alfàbrega fresca picada al peix picat. Peleu la ceba, talleu-la molt fina i poseu-la també a la carn picada. Barregeu-ho tot bé, afegint unes cullerades d’aigua refrescada per fer la carn picada més sucosa.
Pas 3
Formeu la carn picada en petites empanades, col·loqueu-les sobre una plata de forn i regueu-les amb oli d’oliva. Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 25 minuts. Serviu les costelles preparades amb arròs bullit o puré de patates.
