El peix ha d’estar present en la dieta d’una persona moderna. Això es deu al fet que els plats de marisc són baixos en calories i rics en proteïnes, potassi i magnesi. L’amanida de peix serà per degustar no només per als adults, sinó també per als nens. Amb aquesta recepta, podeu organitzar fàcilment un "dia del peix" saludable per a vosaltres i els vostres éssers estimats.
És necessari
- - col blanca - 150-250 g
- - bròquil - 250 g
- - Gambes - 150-250 g
- - salmó - 150-200 g
- - Pebre búlgar - 1-2 unitats.
- - verd d’anet i julivert - 260 g
- - cogombre fresc - 270 g
- - salsa de soja - 1, 5-2 cullerades. l.
- - suc de llimona - 2 cullerades. l.
- - oli d’oliva - 200-250 ml
- - sal
Instruccions
Pas 1
Coeu el salmó al microones. Per fer-ho, poseu el peix en un plat tèrmic, afegiu-hi una mica d’aigua i poseu-lo al forn durant 4-7 minuts a temperatura mitjana.
Pas 2
Peleu la pell i els ossos del salmó, tallats a trossos mitjans. Bulliu les gambes fins que estiguin tendres, traieu-les. Dividiu el bròquil en inflorescències i poseu-ho en aigua bullent durant 7-8 minuts i, si estiguessin congelats, mantingueu-lo més temps.
Pas 3
Piqueu la col finament. Talleu el pebrot a tires, el cogombre a rodanxes, talleu finament l’anet i el julivert. Poseu tots els ingredients en una tassa.
Pas 4
Remeneu la salsa de soja, l’oli d’oliva i la falca de llimona en un bol petit. A continuació, pebre, salar l'amanida i barrejar. Poseu el plat a la taula en rosetes, afegint pebrot dolç per decorar.
