Després d’haver preparat galetes taronja mel, gaudiràs d’un aroma delicat i agradable i d’un sabor delicat. Tal delicadesa es fon literalment a la boca. No dubteu en preparar-lo.
És necessari
- - mantega - 200 g;
- - midó - 100 g;
- - farina - 200 g;
- - sucre vainilla - 2 culleradetes;
- - crema agra - 1 cullerada sopera;
- - mel - 1 cullerada sopera;
- - sucre - 80 g;
- - refresc - 1/4 culleradeta;
- - pell de taronja - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Després de treure la mantega del compartiment de la nevera, deixeu-la una estona a temperatura ambient. Així, es fondrà i es tornarà suau.
Pas 2
Després de suavitzar la mantega, barregeu-la en un bol amb els ingredients següents: mel, sucre granulat, sucre vainilla i crema agra. El millor és utilitzar mel líquida per fer galetes. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i afegiu farina de blat a la massa resultant, combinant-la amb sosa i midó per endavant. Ratlleu prou ratlladura de la taronja amb un ratllador fi i afegiu-la a la barreja principal. Després de pastar bé la massa, envieu-la a la nevera almenys un dia.
Pas 3
Després de 24 hores, després de treure la massa de la nevera, enrotlleu-la en una capa el gruix de la qual sigui de 5 mil·límetres. Retalleu-ne qualsevol forma, com ara cercles o rectangles. Les futures galetes no s’han de fer massa grans, ja que resulten ser molt fràgils: es trencaran.
Pas 4
Col·loqueu les figures tallades de la massa sobre paper de forn, posades sobre una plata de forn, de manera que quedi una distància prou decent entre elles. Cal fer-ho per un motiu: durant el procés de preparació, les galetes taronja mel seran una mica més grans del que eren originalment.
Pas 5
Envieu la safata de forn amb la futura delicadesa al forn i coeu-la a una temperatura de 175 graus durant mitja hora. Quan restin uns 5 minuts fins al final de la cocció, reduïu la temperatura del forn a 100 graus. Ja està a punt la galeta de taronja mel!
