El caqui és una fruita sana i tan rica en potassi. El caqui es pot utilitzar per elaborar no només postres, sinó també amanides. El més important és triar fruites dolces completament madures per a l’amanida.
És necessari
- - 500 grams de caquis,
- - 1 ceba blanca,
- - 1 poma gran,
- - 5-6 fulls d'amanida verda,
- - 3 cullerades d'oli d'oliva,
- - 2 cullerades de suc de llimona,
- - 0,5 culleradeta de sucre
- - sal a la punta d’una culleradeta,
- - una mica de piment picat.
Instruccions
Pas 1
Renteu el caqui i la poma, traieu els esqueixos, peleu-los i talleu-los a rodanxes fines.
Pas 2
Peleu la ceba, aboqueu-la amb aigua freda i talleu-la a mitges anelles fines. Combineu la ceba, el caqui i la poma.
Pas 3
Renteu les fulles d’enciam, sacseu bé l’aigua i col·loqueu-la al fons del bol de l’amanida. Col·loqueu la barreja de ceba, caqui i poma a les fulles.
Pas 4
Afegiu suc de llimona a l’oli vegetal i barregeu-ho bé. Afegiu sal, sucre a la barreja i remeneu.
Pas 5
Aboqueu la salsa resultant sobre l'amanida, deixeu-la coure durant 5-7 minuts. Espolvoreu-les amb piment picat i serviu-les.
