Les llenties verdes fan unes costelles inusuals. Aquest plat és adequat per a vegetarians i per als que dejunen. Al gust, les costelles són molt originals i no s’endevinaria de seguida que estan fetes de llenties.
És necessari
- - 1 got de llenties verdes;
- - 0,5 tasses d’aigua;
- - 0,5 tasses de pa ratllat;
- - 1 ceba;
- - 5 grans d'all;
- - farina, sal, pebre negre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les llenties verdes prèviament i, a continuació, empleneu-les amb aigua freda i deixeu-les inflar una estona. Escórrer l'aigua.
Pas 2
Peleu la ceba i els alls, trossegeu-ne grossament la ceba. Col·loqueu els grans d’all sencers, les cebes i les llenties preparades en un bol de la batedora. Aboqueu-hi mig got d’aigua normal i bateu-ho.
Pas 3
Afegiu ara molles de pa a la massa verda resultant. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust. Remeneu: haureu d’obtenir una massa espessa que s’assembli a la carn picada. Formeu-hi petites empanades. Empanades de llenties verdes empanades a la farina.
Pas 4
Escalfeu una paella, fregiu les costelles per les dues cares amb oli vegetal fins que estiguin tendres; això no trigarà més de 5-10 minuts. Les costelles haurien de resultar de color daurat, assegureu-vos que no es cremin. En gran mesura, el temps de cocció depèn de la mida de les costelles que heu cegat i de la calor que cuineu.
Pas 5
Serviu empanades verdes ja fetes calentes o calentes. Com a plat secundari, podeu bullir arròs, fregir patates o fer puré de patates. Serviu les empanades guarnides amb branquetes senceres d’herbes fresques.
