Resulta un postre molt saborós i satisfactori. Podeu cuinar aquest menjar per a la vostra família i amics per esmorzar.
És necessari
- - 2 plàtans grans
- - 2,5 tasses de farina de civada
- - 400 ml de crema amb qualsevol contingut de greix
- - 350 g de maduixes
- - 1 grapat de nabius
- - 2 cullerades de sucre granulat
- - 20 g de mantega
- - 20 g de gelatina
- - oli vegetal per a la lubricació
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé els plàtans. Peleu i trossegeu en un bol. Puré amb una forquilla. Hauríeu de fer un puré.
Pas 2
Poseu la farina de civada en una batedora. Tritureu fins que apareguin molles. Afegiu molles de civada als plàtans. Afegiu-hi la mantega prèviament fosa. Barregeu bé amb una forquilla. Hauríeu d’obtenir una massa gruixuda.
Pas 3
Agafeu una plata de forn. Cobriu amb diverses capes de paper de forn especial. Lubricar amb oli vegetal.
Pas 4
Col·loqueu la massa preparada sobre el paper d'alumini. Forma un rectangle d’1 cm de gruix. Col·loqueu-ho al forn preescalfat. Es cou al forn durant 15-20 minuts a 200 graus. Traieu el pastís acabat i refredeu-ho.
Pas 5
Agafeu un bol profund i hi aboqueu la crema. Afegiu-hi sucre granulat, remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 5 minuts. Poseu la crema a foc moderat, afegiu-hi la gelatina i escalfeu-la. Remeneu la nata mentre s’escalfa. La gelatina s’ha de dissoldre completament. Aboqueu la massa preparada sobre el pastís de civada i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
Pas 6
Feu gelatina de maduixa. Esbandiu bé les maduixes. Agafeu una cassola profunda i afegiu-hi aigua. Afegiu-hi sucre granulat i nabius. Es posa al foc i es posa a ebullició. Tan bon punt l’aigua bulli, afegiu-hi les maduixes. Coeu-ho durant 5 minuts. Refredeu la massa resultant i tritureu-la amb una batedora. Colar per un colador per treure les llavors.
Pas 7
Afegiu gelatina a la massa de maduixa i deixeu-la coure durant 10 minuts. Aboqueu la barreja de maduixes sobre la nata i poseu el plat a la nevera fins que quedi solidificat.
Pas 8
Després de l’enduriment, talleu el pastís a daus iguals. Col·loqueu el plat en un plat. Podeu decorar amb fulles de menta. Resulta un postre molt delicat i deliciós.
