Deliciosos pastissos amb sabor cítric. La crema es pot fer tant de crema agra com de flam. Feu 8 racions dels ingredients indicats.
És necessari
- La prova requerirà:
- • Oli de pagès - 100 g;
- • Sucre: uns 100 g;
- • 1/2 llimona;
- • Taronja;
- • Ous de gallina: 2 unitats;
- • Farina de blat - 100-150 g;
- • Pols de coure-1 culleradeta.
- Per a la crema que heu de prendre:
- • Crema pesada 200 ml;
- • Formatge Almette - 150gr;
- • Sucre - 50 g.
- Qualsevol fruita fresca per decorar també us serà útil.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, cal ratllar la ratlladura de llimona i taronja.
Pas 2
A continuació, traieu-ne suc. Es trigaran uns 100 ml.
Pas 3
Tritureu la mantega blanca amb sucre granulat. Afegiu suc i ratlladura. Barregeu-ho bé.
Pas 4
A continuació, afegiu-hi els ous, la pols de coure i la farina tamisada. Pastar bé la massa perquè no es formin grumolls.
Pas 5
Introduïu la massa resultant en motlles en una capa d’un centímetre aproximadament i coeu-la durant 15-20 minuts al forn preescalfat a 180 graus.
Pas 6
Mentre es preparen les galetes, podeu fer una crema. Per a això, la nata es munta amb sucre. Després es barregen amb molta cura amb el formatge.
Pas 7
Refredeu les galetes al forn i poseu-hi la crema per sobre.
Pas 8
Perquè siguin més tendres, els pastissos han de quedar-se a la nevera diverses hores.
Pas 9
Podeu decorar-les amb baies si ho desitgeu.
