Tart és un plat francès original, que és un pastís obert fet a base de pastes de massa escassa. Depenent del farciment, pot ser un postre o una llaminadura bàsica. La tarta amb una poma resulta inusualment tendra, que es pot coure en llaunes petites.
És necessari
- Per a la prova:
- - 150 g de farina;
- - 2 cullerades. cullerades d’aigua gelada;
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre en pols;
- - 50 g de mantega;
- - sal a la punta del ganivet.
- Per omplir:
- - 2 pomes;
- - 2 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de sucre;
- - 80 ml de nata.
Instruccions
Pas 1
Feu massa de pa de pessic. Per fer-ho, barregeu la farina tamisada amb sal i sucre en pols. Afegiu-hi mantega picada i fregueu-les amb la punta dels dits per crear una molla greixosa. A continuació, escampeu aigua gelada sobre la massa de farina i pasteu suaument la massa amb les mans. A continuació, poseu-lo en una bossa i refrigereu-lo durant 20 minuts.
Pas 2
Estireu la massa i poseu-la en llaunes de forn, després d’haver-les greixat prèviament amb mantega. Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes fines i poseu-les sobre la massa en una capa uniforme.
Pas 3
Batre els ous amb sucre granulat i nata. Aboqueu la barreja cuita sobre les pomes i poseu la tarta al forn preescalfat a 180 ° C durant 20 minuts.
Pas 4
Aboqueu la tarta acabada amb una mica de xarop de sucre o caramel. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient una estona i, a continuació, serveix de postres.
