La pasta ja preparada no coincidirà mai
degustació amb fideus casolans. I els fideus cuinats amb herbes també són molt agradables i sans.
Es prepara ràpidament, no es necessiten productes cars per cuinar, s’emmagatzema durant molt de temps.
És necessari
- - 2 ous
- - 2 tasses de farina, la quantitat de farina depèn de la qualitat, és possible que en necessiteu més
- 1/2 culleradeta de sal
- - verds
Instruccions
Pas 1
Barregeu 2 ous amb sal amb un batedor o una forquilla. Renteu les herbes, podeu fer servir anet, julivert o un altre al gust. Deixeu-lo assecar i, a continuació, trossegeu-lo finament, afegiu-lo als ous.
Pas 2
Tamisar la farina, abocar-la en un bol, abocar-hi ous i herbes. Pastar la massa, ha de quedar escarpada, deixar reposar 30 minuts. La massa resultarà elàstica, serà més fàcil estendre-la. Estireu la massa amb un corró en una capa fina d’aproximadament 2 mm de gruix.
Pas 3
Després, podeu fer-ho de diferents maneres, ja que és més convenient per a qui.
1 - Talleu la massa en tires fines, poseu-la sobre una safata o taula de forn, deixeu-la assecar.
2 - Preescalfeu una paella, fregiu-hi el pastís durant aproximadament un minut per cada costat.
No és necessari assecar massa, en cas contrari serà impossible tallar-lo més endavant. Talleu el pastís a tires fines. Els fideus estan a punt i no cal assecar-los. Afegiu fideus a la sopa de brou de pollastre o serveix com a guarnició.
