El semifreddo no és un gelat normal, és un postre italià molt saborós que ara qualsevol pot preparar a la seva cuina. Per a aquesta recepta, heu de prendre fruits secs caramel·litzats.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 1 litre de crema al 40%;
- - 10 ous de gallina;
- - 2, 5 tasses de sucre en pols;
- - 10 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - 5 cullerades. culleres de fruits secs;
- - xocolata al gust.
Instruccions
Pas 1
No us turmentarem, descobrirem com es preparen aquestes delicioses postres. En primer lloc, heu de batre els rovells d’ou amb sucre, hauríeu d’obtenir una massa blanca.
Pas 2
Batre les clares en una escuma ferma. Podeu afegir-hi una mica de sal. Muntar la nata per separat.
Pas 3
Ara barregeu tots els components batuts del futur gelat i afegiu-hi la xocolata ratllada.
Pas 4
Introduïu la massa en un plat de ceràmica o en un recipient de plàstic (podeu utilitzar envasos de gelats comercials), poseu-la al congelador durant 2 hores.
Pas 5
Esteneu la delícia congelada en bols, espolseu-la amb fruits secs i cobreix-la amb cacau en pols. No espereu que es fongui; serveix-ho immediatament.
