Us oferim una recepta per a una simple amanida d’arengada amb addició de patates i una poma. Per descomptat, una amanida tan senzilla no és adequada per a una taula festiva, però això és el mateix per a un menú diari.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 250 g d'arengada;
- - 3 ous;
- - 2 patates;
- - 1 poma àcida;
- - 1 ceba;
- - 2 cullerades. cullerades de vinagre, crema agra o maionesa;
- - 1 cullerada. una cullerada de mostassa dolça;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
El temps total de cocció d'aquesta amanida d'arengada és de 30 minuts; es dedica a la preparació 20 minuts, per a la preparació mateixa: 10 minuts.
Pas 2
Feu bullir prèviament les patates amb els uniformes, refredeu-les, peleu-les, talleu-les a daus petits. Bullir els ous durs, refredar-los sota aigua gelada, pelar-los. Peleu la ceba, talleu-la finament i finament, però si us agraden les cebes, també les podeu tallar a mitges anelles; així sentireu millor el seu sabor a l’amanida. Aboqueu 2 cullerades de vinagre sobre la ceba, reserveu-les.
Pas 3
Agafeu un filet d'arengada, talleu-lo a daus. Peleu la poma àcida, traieu el nucli amb les llavors, talleu-les a daus petits. Després podeu barrejar la poma amb les arengades i les patates preparades. Escorreu el vinagre de la ceba i afegiu-lo a la nostra amanida.
Pas 4
Ratlleu els ous amb un ratllador gruixut, afegiu-los a la resta d’ingredients de l’amanida i barregeu-los. Barregeu la mostassa per separat amb la crema de llet o la maionesa. Amaniu l'amanida amb sal i pebre al gust, amaniu-la amb mostassa i crema agra, barregeu-la bé. Abans de servir-ho, podeu escampar l’amanida senzilla preparada amb arengades amb herbes fresques picades finament: julivert, anet, ceba tendra o alfàbrega.
