La crema és versàtil. Resulta molt delicat i ventilat. Es pot utilitzar en eclairs o postres afegint-hi algunes baies o xocolata.
És necessari
-
- Llet - 500 grams;
- Sucre - 200 grams;
- Rovell - 4 peces;
- Farina: 50 grams;
- Sucre vainilla - 1 culleradeta.
Instruccions
Pas 1
Abocar la llet en un cassó i bullir.
Pas 2
Barregeu els rovells, afegiu-hi sucre, sucre vainilla i farina.
Pas 3
Afegiu llet bullida als rovells i barregeu bé.
Pas 4
Poseu aquesta massa al foc i cuineu fins que espesseixi.