Fer bunyols de flam amb gelat és fàcil. Resulta un gran regal per a tota la família.
És necessari
- Necessitarem:
- 1. llet, aigua - 130 mil·lilitres cadascun;
- 2. mantega - 60 grams;
- 3. farina - 150 grams;
- 4. ous: 4 peces;
- 5. sucre llustre: 150 grams;
- 6. suc de llimona, una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Bullir la llet amb mantega i aigua a foc lent. Retirar del foc, afegir farina immediatament. Barrejar: la massa ha de quedar-se fàcilment darrere de les parets del contenidor. Reuneix la massa en una bola i deixa refredar.
Pas 2
Afegiu ous a la massa, remeneu fins que quedi homogeni. Transferiu la massa a una bossa de pastisseria (el broquet hauria de ser "estrella").
Pas 3
Prepareu trossos de paper de forn (15x15), cobriu-los amb oli. Premeu un cercle per a cada tros de la massa, submergeix-lo a la mantega juntament amb el paper, manteniu un extrem del paper; al cap de cinc segons, el bunyol es lliscarà.
Pas 4
Fregiu els bunyols a foc mitjà pels dos costats fins que estiguin rossos. A continuació, col·loqueu-los sobre tovallons de paper per mantenir l’excés d’oli al got.
Pas 5
Aleshores queda submergir els bunyols de crema pastissera resultants a la cobertura de llimona i gaudir del vostre menjar.
