El marisc ha guanyat el cor de la gent durant molt de temps. Els experts culinaris van començar a utilitzar la vida marina en diversos plats. Les gambes, el pop i els calamars es combinen especialment de manera orgànica amb els aliments dels aperitius. Per tant, si voleu diversificar la taula de Cap d’Any o simplement complaure la vostra llar amb un plat deliciós, prepareu-los una amanida amb gambes "Melody".
És necessari
- - Gambes - 150-200 g;
- - tomàquets de mida mitjana - 3 unitats;
- - alvocat -1 pc.;
- - verds al gust (la millor opció és l’anet) - 1 manat;
- - suc de llimona - 10 ml;
- - oli d’oliva - 50 ml;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
El millor lloc per començar l’aperitiu és preparar les gambes, ja que triga més a ficar-se. Es recomana comprar gambes en closques perquè durant el tractament tèrmic aquest producte delicat no es converteixi en "goma".
Pas 2
Per tant, descongeleu primer el marisc. A continuació, poseu-ho en un colador i renteu-lo amb aigua corrent freda. Traieu l’excés de líquid. Poseu les gambes en una paella prèviament escalfada, sense afegir oli, i fregiu-les durant 5 minuts. A continuació, aboqueu uns dos dits d’aigua a la cassola. Quan el líquid bulli, salpebreu les gambes al gust. Tapeu la paella amb una tapa i deixeu coure a foc lent el marisc durant un quart d’hora.
Pas 3
Si us agrada la salsa de soja, aboqueu les gambes no amb aigua, sinó amb ella. En aquest cas, no cal salpebrar el marisc. I per picar el gust i l'aroma, afegiu a la salsa un gra d'all picat en 2-3 parts. Les gambes absorbiran l'esperit d'all i afegiran encara més sabor al berenar.
Pas 4
Mentre es cuina el marisc, renteu l’alvocat i talleu-lo per la meitat. Traieu suaument la fossa i traieu tota la polpa amb una de falsa. Talleu-lo a daus de qualsevol mida.
Pas 5
Renteu els tomàquets, traieu-ne les parts no comestibles i talleu-les a daus de la mateixa mida que l’alvocat. Durant aquest temps, les gambes ja estan cuites. Passeu-los a un plat, refredeu-los lleugerament i traieu-los de la closca. Talleu la gamba ja pelada a trossos grans.
Pas 6
Ara col·loqueu tots els ingredients en un bol profund i afegiu-hi alls verds ben picats. Barregeu-ho tot bé i amaniu-ho amb una barreja de suc de llimona i oli d’oliva. L'amanida de gambes Melody està a punt.
