Heu provat mai un gelat de te verd japonès? Resulta un postre fred molt saborós i original.
És necessari
- - llet - 3/4 tassa;
- - dos rovells d’ou;
- - sucre - 5 cullerades;
- - crema pesada - 3/4 tassa;
- - aigua calenta - 3 cullerades;
- - te verd en pols - 1 cullera.
Instruccions
Pas 1
En un bol, combineu el te verd en pols amb aigua calenta i reserveu-ho. En una cassola, batre els rovells lleugerament, afegir el sucre, barrejar. Afegir la llet, barrejar.
Pas 2
Col·loqueu l’olla sobre els fogons i coeu-ho a foc lent. Retireu-ho del foc quan la barreja espesseixi. Refredeu-lo posant els plats en aigua gelada. Afegiu te verd, remeneu, no traieu d’aigua freda.
Pas 3
Batre la nata, afegir a la barreja, remenant suaument. Aboqueu la barreja en una geladora, congeleu-la. Si no hi ha gelateria, aboqueu la barreja en un recipient ben tancat, congeleu les postres al congelador, remenant la barreja cada hora.
