L’api és un producte increïblement saludable. Però no a tothom li encanta pel seu gust específic. Us proposo servir api amb crema Roquefort. El plat resulta increïblement saborós i no menys sa.
És necessari
- - arrel d’api - 1 unitat;
- - llimona - 1 unitat;
- - Formatge roquefort - 200 g;
- - ceba verda - 20 g;
- - crema agra - 6 cullerades. l.;
- - vi blanc sec - 4 cullerades. l.;
- - pa torrat - 6 unitats;
- - oli vegetal - 1 cda. l.;
- - sal - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Peleu l’arrel d’api i cuineu-la en aigua amb sal (temps de ebullició uns 5 minuts). Traieu l’arrel acabada de l’aigua i refredeu-la.
Pas 2
Talleu l'api a tires fines, poseu-ho en un bol i col·loqueu-hi el suc de llimona. Deixeu-ho durant 20 minuts.
Pas 3
Talleu les cebes verdes en petits anells.
Pas 4
Tritureu el formatge Roquefort amb una forquilla, afegiu-hi les rodanxes de ceba, la crema de llet, la sal i el vi blanc. Barregeu-ho bé.
Pas 5
Barregeu la crema de formatge amb les tires d’api.
Pas 6
Fregiu el pa torrat amb oli vegetal fins que estigui daurat. Refredeu-lo. Esteneu una mica de formatge amb api a cada llesca de pa, decoreu els entrepans amb herbes fresques. Ja està a punt un plat sa i saborós! Bon Appetit!
