El kombucha és conegut des de fa molt de temps. Anteriorment, gairebé tothom a la cuina tenia un pot de tres litres cobert amb gasa i hi havia una kombucha. Fa una beguda agredolça increïble. Com fer un bolet vosaltres mateixos si no hi ha on prendre un destacament?
Instruccions
Pas 1
Per cultivar kombucha, heu de treure el motlle de la tetera i posar-lo en un pot de 3 litres amb fulles de te a temperatura ambient. El motlle trigarà a créixer a la superfície del líquid. Després, heu de canviar les fulles de te i donar la volta al motlle. Quan el motlle cobreix la segona cara, es torna a girar. Cal repetir aquest procediment fins que el bolet assoleixi el gruix i la densitat desitjats. En termes de temps, aquest procés sol trigar almenys un mes.
Pas 2
Quan el bolet assoleixi una mida suficient, s’ha de treure del infusor i posar-lo en una solució de vinagre de poma durant 5-10 minuts. Després d’això, heu de preparar un recipient nou: ompliu un pot de 3 litres amb aigua bullint i deixeu-lo reposar una estona. Aboqueu l'aigua.
Pas 3
Bullir 1,5 litres d’aigua, afegir 5 g de te negre o verd, preparar durant 15 minuts, afegir 70-80 g de sucre i remenar fins que es dissolgui completament. Refredeu la solució resultant a temperatura ambient i aboqueu-la en un pot amb bolets. I lligueu per sobre amb una gasa plegada en 3-4 capes.
Pas 4
Els primers 2-3 dies el bolet romandrà a la part inferior del pot, però al cap d’uns dies segur que surarà. Després de 3-4 dies, la beguda estarà llesta.
