Les famoses galetes en blanc i negre segurament s’han vist als prestatges de les botigues. Però les galetes comprades a la botiga amb una llarga vida útil contenen molts additius nocius. Per tant, el millor és fer un oreo a casa a partir d’ingredients frescos i gaudir del sabor màgic d’aquest manjar.
És necessari
- Per a galetes:
- farina de blat - 180 gr.;
- cacau - 50 gr.;
- refresc - 1 culleradeta;
- pols de coure: a la punta d'un ganivet;
- ou de gallina: 1 unitat;
- mantega - 150 gr.;
- sucre llustre - 200 gr.
- Per omplir:
- mantega - 80 gr.;
- crema 33 per cent - 100 ml.;
- sucre llustre - 150 gr.;
- La vainilla és a la punta d’un ganivet.
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina per un colador fi. Afegiu bicarbonat i bicarbonat. Remenar bé.
Pas 2
L’oli ha de ser suau a temperatura ambient. Si l'oli és de la nevera, podeu escalfar-lo lleugerament, però no fondre'l. Bateu la mantega amb un batedor, afegiu-hi poc a poc el sucre llustre. Primer batre l’ou en un bol separat i després afegir-lo a la mantega batent.
Pas 3
Afegiu farina en un raig prim i porteu la massa a un estat homogeni. Podeu utilitzar una batedora per a això. Dividiu la massa resultant en 4 parts i poseu-la a la nevera durant mitja hora.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Estireu la massa amb un corró, retalleu els cercles amb una forma especial i poseu-la sobre una plata de forn coberta amb paper de cera. Coure al forn durant 10-15 minuts.
Pas 5
En aquest moment, estem preparant el farcit. Bat la mantega, afegint-hi poc a poc el sucre llustre. Com a resultat de la batuda, la barreja s’ha de fer lleugera.
Pas 6
Escalfeu lleugerament la crema, a uns 40-50 graus aproximadament. Afegiu-la a la mantega en un raig prim, batent. Podeu utilitzar un mesclador per muntar. Afegiu vainilla (es pot substituir per sucre vainilla dissolent-la en nata escalfada.
Pas 7
Refredeu els cercles acabats. Combineu-ho amb nata, serà més convenient utilitzar una bossa de pastisseria. Poseu les galetes a la nevera fins que la crema s’endureixi. Es pot guardar a la nevera durant diversos dies.
