Un menú de mostra durant un mes facilita la vida d’una mestressa de casa, ja que ajuda a resoldre el problema diari associat a pensar els plats que es prepararan l’endemà. Es necessitarà un cert temps per elaborar aquesta llista, però farà que la vida estigui més organitzada i estalviï el pressupost familiar.
És necessari
Bolígraf sobre paper
Instruccions
Pas 1
Abans d’elaborar un menú durant un mes, analitzeu les preferències gustatives dels membres de la família, ja que és a partir d’aquests que heu de basar-vos a l’hora de pensar en els plats. Penseu en caps de setmana i festius, ja que aquests dies solen ser receptes més complexes i interessants. Si no ho podeu fer de seguida, només cal que anoteu en un full a part els plats que s’han preparat durant el mes anterior. Després, per a la compilació d’un nou menú, ja hi haurà una llista aproximada a la mà, només queda racionalitzar-lo i complementar-lo.
Pas 2
No intenteu cobrir tot el mes alhora, planifiqueu el menú de la setmana. Agafeu un full d’àlbum i dividiu-lo en diverses columnes: plats de carn i peix, sopes, plats secundaris, amanides, pastes. Introduïu els noms de les receptes utilitzades a la família en aquests quadres. Aquesta llista us ajudarà a prendre decisions més fàcils en compilar el menú diari.
Pas 3
Quan la llista estigui llesta, agafeu el quadern i comenceu a fer un pla de menjars aproximats per a la setmana. Com que moltes famílies cuinen durant diversos dies alhora, de fet, durant 7 dies, haureu de presentar només algunes receptes diferents de plats calents i de carn. El focus principal estarà en els plats secundaris. A l’hora d’escollir els plats, tingueu en compte diferents variants d’un mateix menjar, cosa que us estalviarà temps per preparar els àpats. Diguem que podeu fer carn picada no només costelles, sinó també sopa amb mandonguilles.
Pas 4
Només queda calcular quants productes caldran per preparar els àpats previstos i comprar-los immediatament durant una o dues setmanes. Les compres massives ofereixen una oportunitat per estalviar diners i evitar la compra de productes innecessaris dels quals es pot prescindir. Només cal visitar la botiga un cop cada pocs dies per comprar pa fresc i productes lactis.
