Els costos dels aliments són un element important del pressupost familiar. També és una mena de prova d’habilitat per a mestresses de casa. De fet, alimentar plenament una família és, de vegades, tot un art.
Instruccions
Pas 1
Hi ha una llista bàsica aproximada de productes necessaris per al mes. Cada mestressa de casa pot, prenent-la com a base, en pocs mesos ajustar-la per a ella i la seva família, centrant-se en les necessitats i capacitats financeres de la família. Per exemple, a partir de verdures durant un mes necessitareu patates, cols, pastanagues, remolatxa, tomàquet, cogombre, ceba, all i herbes. També calen fruites com pomes, peres, plàtans, taronges i llimones. Els productes lactis i lactis fermentats també són necessaris per a la salut de tota la família, de manera que definitivament necessiteu llet, kefir, iogurt, crema agra, mantega, mató i diferents tipus de formatges. Les conserves diversificaran significativament la vostra dieta, poden ser peixos i carns, pèsols, blat de moro, bolets o llet condensada. No us podeu prescindir dels productes carnis durant un mes, necessitareu jocs de sopes, potes de pollastre, porc i vedella, productes carnis semielaborats ja preparats, a més de peix i marisc. També es necessiten productes per a la guarnició, com ara pasta, blat sarraí, mill, ordi perlat, sèmola, civada i blat de moro, arròs, pèsols. A més, necessiteu bolets, pasta de tomàquet i salsa de tomàquet, maionesa i oli vegetal, ous, vinagre, refresc, farina, margarina, llevat, sal i sucre, espècies diverses, te, cafè i cacau, pa i pastes.
Pas 2
Per començar, penseu en la varietat aproximada de plats i compteu la quantitat necessària de productes, tenint en compte la repetició d'alguns plats al llarg del mes. A més d’ells, potser necessiteu alguns productes essencials que no s’inclouen al menú. Pot ser te, cafè, sal, sucre, pa, mantega, etc. Normalment es compren un cop al mes, de manera que avalueu les seves existències i, si cal, incloeu-les a la llista de compres necessàries. Per calcular el nombre d’aliments per mes, cal calcular el nombre aproximat de menjars. Com ja sabeu, hi ha quatre setmanes al mes. Cada setmana inclou 7 esmorzars, 7 dinars i 7 sopars, en total, s’alliberen 28 esmorzars, dinars i sopars al mes. En funció d’aquests càlculs, així com dels vostres gustos i necessitats, heu de comprar els productes que necessiteu en un mes.
Pas 3
El pa es compra millor diàriament per mantenir-lo fresc. També és recomanable calcular la quantitat aproximada necessària per a la seva família al dia per tal que no quedi ranci. Tot i que podeu fer crostons o crostons amb pa sobrant.
Pas 4
Juntament amb els productes essencials, hi ha productes que s’afegeixen al menú principal, com ara fruites, llet fermentada i productes lactis. El seu consum és bastant difícil de planificar, però intenteu no comprar massa perquè no tinguin temps de deteriorar-se. La llet i el iogurt també es compren millor diàriament.
Pas 5
Els productes a llarg termini es poden comprar en abundància. Cereals, pasta, patates, cebes: sempre han d’estar a la cuina. Però és millor comprar carn durant una setmana diverses vegades al mes, tot i que també pot quedar-se al congelador durant molt de temps.
Pas 6
Vigileu també el contingut dels calaixos i la nevera de la cuina. Realitzeu una auditoria, comproveu l’excedent de productes, les dates de caducitat, ajustant la llista de la compra si cal.
