Els "bolets" són unes delicioses i boniques galetes de pa de pessic que agraden molt als nens. Qualsevol festa infantil es pot decorar amb aquestes magnífiques pastes. I els adults no es mantindran indiferents a aquesta delícia.
És necessari
- - margarina - 250 g;
- - sucre - 1 got;
- - ou -1 unitat;
- - farina de primer o primer grau - 1 got;
- - sal, sosa - ½ culleradeta;
- - cacau en pols - 2-3 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Tritureu bé la margarina amb sucre fins que quedi homogènia. Afegiu l’ou i continueu remenant fins que el sucre estigui completament dissolt. En aquesta massa introduïm sosa, prèviament "extingida" amb suc de llimona o vinagre. Aboqueu farina a la massa preparada i pasteu ràpidament la massa.
Pas 2
Dividiu la massa acabada en dues parts. Afegiu cacau a una part i barregeu-ho bé.
Pas 3
A partir de la massa fosca s’han de formar boles petites. Amb els dits de les dues mans, donem a les boles la forma d’una tapa de bolets, fent una petita depressió a l’interior.
Pas 4
A partir de massa lleugera formem les potes dels fongs de manera que un extrem és apuntat i l’altre contundent. Unteu la part espessida de la cama amb un ou, submergiu-la en llavors de rosella o en molla de la mateixa massa. Disposar els trossos de bolets sobre una plata de forn i coure.
Pas 5
Quan els productes s’hagin refredat, podeu començar a “muntar” els bolets. Per fer-ho, heu de fer acuradament ranures als barrets amb un ganivet petit. Unteu de nou amb un ou i introduïu-hi les potes dels fongs. Perquè els barrets i les potes quedin ben fixats, heu de col·locar els bolets ja fets al forn durant 5-7 minuts.
