Probablement no hi hagi cap persona a qui no li agradin les barres de xocolata. Aquest gust tan familiar de la infància es pot repetir a casa, amb les teves mans. A més, avui en dia no hi ha problemes amb l’escassetat d’aliments. Cacauets, xocolata i caramel són tots els ingredients que fan que Snickers sigui reconeixible.
És necessari
-
- Massa:
- 1r. farina;
- 1r. Sàhara;
- 5 ous;
- 70-100gr;
- xocolata;
- 2 cullerades. l. llet;
- 2 culleradetes pols de coure;
- vainilla.
- Crema núm. 1:
- 400g de nata (contingut de greix entre un 30-35%);
- 2 cullerades Sàhara.
- Crema núm. 2:
- 2/3 llaunes de llet condensada bullida;
- 100g de mantega estovada;
- 80-100g de cacauets picats rostits.
- Esmalt:
- 2 cullerades llet;
- 100g de xocolata.
Instruccions
Pas 1
Crack els ous i separar les clares i els rovells. Afegir la vainilla al sucre granulat i batre-la juntament amb els rovells.
Pas 2
Agafeu una tassa de porcellana i aboqueu la llet i poseu la xocolata trossejada en trossos al mateix lloc. Per obtenir una massa homogènia, escalfeu la barreja al forn de microones o organitzeu un bany maria. Aboqueu els rovells batuts a la llet i la xocolata. Batem bé la massa resultant.
Pas 3
Bat la resta de clares fins que quedi rígida. Combineu la massa de xocolata, la farina amb la pols de coure i les proteïnes. La cocció en pols es barreja millor amb la farina. Pastar per formar una massa homogènia.
Pas 4
Escalfeu el forn a 180 graus. Aboqueu la massa resultant en un motlle d’un diàmetre d’uns 24 cm, després d’haver-la greixat prèviament amb oli i escampar-la amb farina. Coure a 180 graus durant uns 25-35 minuts.
Pas 5
Traieu el pastís del motlle, poseu-lo a refredar. Per refredar-lo més ràpidament, talleu-lo per la meitat.
Pas 6
Prepareu la crema número 1, per això, batreu la nata amb sucre. Repartiu la crema uniformement sobre el pastís. Poseu el pastís a la nevera durant 15 minuts, deixeu que la crema s’endureixi.
Pas 7
Remeneu els cacauets i la llet condensada bullida, muntats amb mantega. Esteneu la crema resultant a sobre de la crema curada. Tapar amb una segona crosta.
Pas 8
Prepareu la cobertura. Al microones o al bany maria, fondreu la xocolata i remeneu-la amb la llet fins obtenir una consistència suau. Aboqueu guinda als pastissos, podeu engegar la vostra imaginació i decorar el pastís.
Pas 9
Poseu el pastís a la nevera durant cinc hores. Després, el podeu servir a taula.
