Els amants de la cuina casolana i la xocolata estaran encantats de tastar el pastís Snickers, que porta el nom d’una xocolata de la botiga. Fer aquest plat a casa no serà més difícil que fer un manà o un pastís de Napoleó. Les seves receptes poden ser variades: amb malví, merengues, sense coure. Farem un pastís de xocolata Snickers amb crema doble.
És necessari
- pols de coure - 1 cullerada de sopa;
- farina - 1 got;
- sucre - 2,5 tasses;
- crema agra - 4 cullerades soperes;
- esmalt per a la decoració;
- llet - 2,5 tasses;
- cacau: 4 cullerades soperes;
- sèmola - 1/2 tassa;
- cacauets escalivats - 200 g;
- llet condensada: mitja llauna;
- mantega - 200 g;
- ous - 4 unitats;
- galetes - 1 paquet.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs. Combineu les clares amb el sucre i bateu-les fins que quedi espumosa. Afegiu els rovells d’un en un i continueu batent.
Pas 2
Combineu la crema de llet i el cacau i, a continuació, poseu-los a la massa dels ous. Barregeu-ho bé. Afegiu-hi la pols de coure i la farina, remeneu-ho.
Pas 3
Dividiu la massa en 2 parts, hauria de ser líquida, com per una cassola de mató. Aboqueu una peça sobre un motlle greixat.
Pas 4
Coure els pastissos al forn preescalfat a 180 oC, no passar més de mitja hora en cadascun.
Pas 5
Coeu la sèmola necessària per a la crema base. Feu bullir la llet i aboqueu-hi sucre i sèmola en un raig prim. No deixeu de remenar la massa. Refredar i batre junt amb mantega fins que quedi elàstic.
Pas 6
Per fer una segona crema, trenqueu les galetes a trossos, combineu-les amb llet condensada i fruits secs. Col·loqueu el pastís a la cassola del pastís i cobriu-lo amb crema de mantega. A continuació, esteneu la crema de llet condensada en una capa uniforme.
Pas 7
Esteneu la crema bullida per la part superior del galet. Tapar amb una segona crosta. Foneu la xocolata al bany maria i aboqueu-la sobre tot el pastís. Decora la part superior amb llentiscles, petits caramels, etc. Poseu-lo a la nevera fins que s’endureixi la cobertura. El pastís de xocolata Snickers està llest, el podeu servir a taula.
