Les olles de terrissa, que s’utilitzen per coure, són una cosa molt útil a la casa. Per als plats que s’hi preparen, hi ha moltes receptes que utilitzen peix, aus de corral o carn, bolets, verdures i diversos cereals. Es poden utilitzar per cuinar sopes, cereals i deliciosos plats principals. Preparar olles de carn i verdures no és gens difícil i ara ho veureu per vosaltres mateixos.
És necessari
-
- Per a 4 olles:
- Carn
- porc
- coll o costelles - 0,5 kg,
- Mongetes verdes - 200 g,
- Tomàquets: 4 peces
- Cebes - 1 peça,
- Pastanagues - 1 peça,
- Patates - 4 peces,
- Pebrot búlgar - 2 peces,
- Oli vegetal,
- Sal
- pebre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn amb aigua freda, eixugueu-la lleugerament amb tovallons o tovalloles de cuina de paper. Tallat a trossos petits.
Pas 2
Preescalfeu una paella, fregiu-la en porcions fins que estigui daurada i, a continuació, poseu-la a les olles per igual.
Pas 3
Renteu les verdures. Tallar les cebes, les pastanagues, els tomàquets i les patates a daus petits, les mongetes en tres parts per beina. Traieu les llavors del pebrot dolç i talleu-les a trossets.
Pas 4
Poseu les verdures per capes a sobre de la carn en olles en la següent seqüència: cebes, pastanagues, tomàquets, pebrots, mongetes i patates. Afegiu una mica de sal i pebre a cada capa. Aboqueu aigua a cada olla, aproximadament fins a la meitat de les capes vegetals, la capa de patates no hauria d’estar a l’aigua. Cobriu les olles amb tapes.
Pas 5
Preescalfeu el forn, col·loqueu les olles sobre una plata de forn i envieu-les a foc lent a 200 ° C, després de 15-20 minuts, reduïu la temperatura al forn a 150 ° C i deixeu coure les verdures durant mitja hora més - 40 minuts.
Pas 6
Apagueu el forn, al cap de 10 minuts, traieu les olles, obriu les tapes, espolseu-les per sobre amb herbes ben picades i serviu-les a la taula.
