Potser totes les mares s’han enfrontat a aquest problema. Per on començar els aliments complementaris? Què cuinar per al vostre nadó? Com no fer-li mal? Vull que el nou aliment sigui sa i nutritiu perquè el cos en creixement creixi i es desenvolupi. També és important que al nen li agradi el plat, en cas contrari no el menjarà. Aquesta sopa de verdures hauria d’agradar fins i tot als nens més exigents.
És necessari
- 1. Pastanagues: 1 unitat;
- 2. Col blanca: 1/4 de cap de col;
- 3. Patates: 2 tubercles;
- 4. Pèsols verds congelats: 2 cullerades soperes;
- 5. Llet - 1 got;
- 6. Rovell d'ou: 1 unitat;
- 7. Farina - 1 culleradeta;
- 8. Mantega - 1 culleradeta;
- 9. Caldo de verdures - 1 got;
- 10. Sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Preparem els ingredients. Les pastanagues i les patates s’han de rentar i pelar a fons. Per sopa, s’han de tallar en tascons petits. Es recomana remullar les patates amb aigua freda durant diverses hores perquè surti l'excés de midó, en cas contrari es crea una càrrega addicional al tracte gastrointestinal immadur del nen. A més, la sopa no quedarà ennuvolada ni amb midó. Recordeu que aquest és un nou gust per al bebè, no cal espatllar-lo. Cuini a foc lent les verdures en una mica d’aigua fins que estiguin tendres. Assegureu-vos que no es cremin. Si cal, es pot afegir més aigua.
Pas 2
Aboqueu els pèsols (sense descongelar prèviament) amb brou de verdures. Bullir. No tingueu por de la frase "brou de verdures". Es cuina molt fàcil. Bullir les verdures, les cebes, les pastanagues, els carbassons, els alls i les albergínies durant mitja hora (es poden utilitzar altres verdures, excepte patates i remolatxa), i després colar. Fet!
Pas 3
L’etapa final de la cuina. Tritureu tots els components de la sopa en una batedora, podeu pastar-la amb una forquilla. Dissoleu la farina en mig got de llet, coeu-la durant 3 minuts. Colar perquè no quedi grumolls, barrejar amb verdures, posar a foc lent. Dissoleu el rovell a la resta de llet i aboqueu aquesta barreja a la sopa. Torneu a barrejar-ho tot. Afegiu-hi mantega, sal.
