Les galetes de la fortuna solen ser una de les parts més interessants i memorables de totes les vacances. Independentment de si els participants a la festa creuen en el misticisme de les profecies, la discussió sobre les previsions pot revitalitzar significativament la conversa.
Preparació de prediccions
Les petites notes de fortuna són el primer que cal tenir en compte abans de coure les galetes. Per mantenir un bon estat d’ànim a l’empresa, les previsions no han de contenir en cap cas crítiques ni negativitats. Millor ser feliç o motivador. Per exemple: "Un desig es farà realitat", "Preneu-vos el temps per prendre una decisió, penseu bé en cada pas que feu", "No us excedeixin en assolir el vostre objectiu", "Espereu una bona trucada de telèfon", " La sort és a la volta de la cantonada”,“No hi ha situacions desesperades”I així successivament, tot depèn de la vostra imaginació. Com a prediccions, podeu utilitzar aforismes i cites de personatges famosos, refranys i refranys, números de la sort. El més important és que s’adapten a una tira de paper estreta que haurà d’estar "amagada" a la galeta. Escriu unes 30 prediccions, imprimeix-les i retalla-les.
Recepta i cocció
La llista d’ingredients inclou dues clares d’ou, 50-60 grams de mantega estovada, 3 cullerades de sucre en pols, 60 grams de farina, mitja culleradeta de suc de llimona i una mica de vainilla en pols (al gust). La massa per fer "galetes de felicitat" s'amassa prou ràpidament.
La mantega s’ha de fondre i refredar. Bateu les clares en una escuma, afegint-hi gradualment sucre en pols, suc de llimona i vainillina. A continuació, barregeu-ho tot amb mantega i farina. La massa és líquida i ventilada. En una placa de forn coberta amb pergamí, cal posar una galeta rodona de 5-6 centímetres de diàmetre amb una cullera. Com més fina sigui la capa, més elàstica serà la galeta. Cal preescalfar el forn a 180 graus. La cocció trigarà entre 4 i 6 minuts, hauríeu de treure les galetes immediatament després que les vores estiguin lleugerament daurades. Es recomana als principiants coure al màxim 4-5 unitats a la vegada.
L’etapa final
L’etapa més difícil i crucial és el segellat dels desitjos. Cal fer-ho el més ràpidament possible, ja que al cap de 2-3 minuts les galetes que es treuen del forn comencen a congelar-se. Els productes al forn calents us cremaran les mans, de manera que el millor és portar guants. Al centre del cercle al forn, cal posar un tros de paper amb un desig i doblegar-lo per la meitat. El semicercle resultant s’ha de col·locar a la vora del got, baixar les vores i esperar fins que la galeta s’endureixi. Aquesta forma de productes de forn es denomina sovint "orelles". Es trigaran aproximadament una hora i mitja a fer galetes i l’estat d’ànim donat pels desitjos sincers durarà molt més.
