Les galetes de la fortuna són una gran oportunitat per explicar fortunes a Nadal, per diluir una festa infantil o simplement per entretenir els hostes. El contingut de les notes "màgiques" pot ser qualsevol cosa que vulgueu. Un desig d’amor, salut, riquesa, una pregunta, una endevinalla rimada o una sol·licitud per realitzar una acció. Tot dependrà de les circumstàncies i de la imaginació personal. El gran sabor de les postres es manté sense canvis. Com fer galetes de la fortuna?
És necessari
- 100 g de farina
- 1/4 tassa d'oli vegetal (es recomana oli de blat de moro)
- 3 unitats. clares d'ou
- 1 cda midó (recomanem blat de moro)
- 50 g de sucre
- una mica de sal, vainilla, canyella
Instruccions
Pas 1
Combineu primer tots els ingredients secs. Si sou intolerants a certes espècies, podeu ometre-les afegir o substituir-les per les preferides (per exemple, gingebre, cardamom, nou moscada, orenga, etc.). Podeu prescindir d’espècies, però en aquest cas, les galetes perden la seva originalitat.
Pas 2
Ara bateu les clares, afegiu-hi una cullerada d’aigua, oli vegetal i vainilla. Barregeu-ho tot amb barreja seca. La massa ha de semblar una crema agra que flueix suaument d’una cullera.
Pas 3
Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat, unteu-lo amb greix o oli vegetal. Esteneu la massa suaument amb una culleradeta per fer cercles petits i uniformes.
Pas 4
Coure les galetes durant 10 minuts a 150 graus, fins que estiguin daurades.
Pas 5
No espereu que es refredin les galetes. Actua ràpidament. Traieu el cercle del forn d’un en un, poseu el paper d’endeví al mig, doblegueu-lo en un racó dues vegades. Podeu fantasiar i emmotllar galetes en forma de boleta o al vostre criteri. Fixeu-lo en aquest formulari fins que es refredi completament. Per no esperar, el producte es pot col·locar en un motlle de cupcake o una tassa. Cegueu altres cercles amb el mateix patró.
Pas 6
Els experts en cuina recomanen utilitzar prediccions impreses amb làser. En cas contrari, la tinta es pot imprimir a la massa i la font "flota" a partir de l'alta temperatura de la galeta sense refredar.
