Voleu sorprendre els vostres convidats amb alguna cosa interessant i original? A continuació, feu galetes de la fortuna xinesa! Es tracta d’un plaer i entreteniment al mateix temps.
És necessari
- - farina - 1 got;
- - midó de blat de moro - 2 cullerades soperes;
- - sucre llustre - 100 g;
- - sucre vainilla - 1 cullerada sopera;
- - clares d'ou - 3 unitats;
- - oli vegetal - 4 cullerades soperes;
- - Papers amb prediccions de 1, 5x7 cm de mida - 20-30 unitats.
Instruccions
Pas 1
Combineu la maizena amb sal i farina. Passeu la barreja resultant per un colador i poseu-la en una tassa profunda. Agafeu un altre bol i bateu-hi les clares fins que quedi espumós. A continuació, afegiu-hi el sucre vainilla i el sucre en pols. Bateu de nou, però no molt dur.
Pas 2
Afegiu 3 cullerades d’aigua freda a la barreja de farina. A continuació, afegiu-hi la massa de sucre-ou batuda. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni. D’aquesta manera hauríeu de tenir una massa una mica gruixuda. No el toqueu durant un quart d’hora.
Pas 3
Col·loqueu un full de pergamí sobre un paper de forn. Dibuixeu sobre paper de forn cercles de la mateixa mida, el diàmetre dels quals sigui igual a 8 centímetres. Recordeu deixar uns 2 centímetres entre ells. El millor és dibuixar amb una brúixola.
Pas 4
Lubriqueu el pergamí folrat amb oli. Poseu la massa acabada als cercles de manera que es distribueixi uniformement sobre tota la forma. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i envieu-hi les futures galetes fins que aparegui una escorça daurada, és a dir, durant uns 7-8 minuts.
Pas 5
Traieu els forns acabats de coure del forn. Realitzeu totes les accions més ràpides possible i preferiblement amb guants, per no cremar-vos per les galetes calentes. Col·loqueu la nota de fortuna al centre del cercle i doblegueu-la exactament per la meitat. A continuació, torneu-ho a doblar dues vegades, però no fixeu les vores juntes, en cas contrari, en lloc de la delícia prevista, acabareu amb boles de massa. Feu-ho amb tots els productes de forn. Deixeu refredar el plat. Ja està a punt la galeta de la fortuna xinesa.
