La farina és la base per preparar una gran varietat de plats. La recepta de cuina requereix el pes exacte dels ingredients, ja que els excedents o deficiències d’un determinat producte poden arruïnar irrevocablement l’àpat. Hi ha diverses maneres de mesurar la farina a casa.
És necessari
- - bàscules de cuina;
- - vas de precipitats;
- - una cullerada;
- - vidre facetat.
Instruccions
Pas 1
El mètode més ràpid i fiable per mesurar el pes és pesar amb una bàscula de cuina. Poden ser mecànics o electrònics. Aquesta última opció és més precisa i us permet determinar el pes del producte fins a 0,1 grams. Com que la farina deixa rastre blanc, cal pesar-la en una bossa de plàstic o en un recipient, recordant de restar la seva massa del pes total.
Pas 2
Un altre mètode popular per mesurar sòlids a granel és l’ús de gots de mesura especials. Són envasos transparents marcats amb el pes de diversos productes. No heu de tamisar farina abans d’utilitzar una tassa per mesurar o estris de cuina per determinar-ne el pes. La farina tamisada ocupa un volum molt més gran i les dades obtingudes seran inexactes.
Pas 3
Si no teniu a la mà una bàscula de cuina o un got mesurador, podeu pesar la farina amb plats normals. És convenient mesurar petites porcions amb culleres. Per fer-ho, agafeu la farina amb una cullerada i sacseu-la suaument perquè només quedi una petita "diapositiva". Una cullerada estàndard conté 25 g. Una culleradeta conté 10 g de farina.
Pas 4
Les quantitats més grans de farina són més fàcils de mesurar amb un got. Agafeu un got amb facetes regular i ompliu-lo de farina. És millor espolvorear la farina amb una cullerada, de manera que no quedi compactada i distribuïda uniformement per tot el recipient. Un got de 250 ml, ple fins a la vora superior, conté 160 g de farina. Si l’aboqueu a ras amb les vores, la massa serà de 180 g.
Pas 5
També podeu determinar el pes d’una gran quantitat de farina mitjançant la següent tècnica. Quan necessiteu obtenir mig quilogram de farina, dividiu "a ull" un paquet estàndard de 2 quilograms en dues parts iguals. I després d’això, dividiu una altra part en meitats. Per descomptat, aquest mètode és bastant aproximat i es recomana utilitzar-lo per mesurar només grans porcions de farina.
