El sabor i l’aspecte de l’amanida fa honor al seu nom. Aparença atractiva i apetitosa. Amanida amb un toc picant i saborós.
És necessari
- - 1 remolatxa bullida;
- - 2 pastanagues;
- - 150 g de formatge dur;
- - 100 g de fruits secs, prunes prunes i panses;
- - 2-3 grans d'all;
- - 200 g de maionesa.
Instruccions
Pas 1
Piqueu les pastanagues crues en encenalls fins. Barregeu-ho amb panses i amaniu-ho amb maionesa.
Pas 2
Premeu els alls a través d’una premsa, afegiu-hi maionesa. Piqueu finament el formatge. Combineu els alls amb el formatge.
Pas 3
Rostiu els fruits secs, traieu la pel·lícula. Reserveu la peça per a la decoració. Ratlleu la remolatxa, barregeu-la amb fruits secs i prunes prunes. Condimentar amb maionesa.
Pas 4
Poseu l’amanida per capes sobre un plat pla. Primer col·loqueu les pastanagues amb panses, després el formatge amb all i després la remolatxa amb prunes prunes i fruits secs. Decoreu l'amanida amb fruits secs i un patró de maionesa.
Pas 5
Escampeu les vores de l’enciam amb encenalls de formatge o molla de fruits secs. Poseu-les en remull durant diverses hores i serviu-les.
