L'amanida "Cracker d'Any Nou" es convertirà en una autèntica decoració de la vostra taula per al Nou Any. Aquesta amanida és deliciosa i fàcil de fer.
Necessitarà:
- filet de pollastre 300 g
- patates bullides 3 uds.
- remolatxa 1 unitat.
- ous 3 unitats.
- ceba 2 unitats.
- nous 100 g
- maionesa
- vinagre 2 cullerades l
- sucre 1 cda. l.
- sal, grans de pebre, llorer
Per a amaniments: llavors de magrana, olives, pastanagues.
Preparació:
Rentar les patates, pelar-les, bullir-les. Quan es refredi, ratlleu sobre un ratllador gruixut.
Bulliu el filet de pollastre i talleu-lo a daus, fregueu-ho sobre un ratllador gruixut.
Escabetxeu les cebes per endavant. La ceba s’ha de picar ben fina. Preparem la marinada. Per fer-ho, en un bol petit, diluïu el vinagre amb aigua, afegiu-hi sal, sucre, grans de pebre negre, llorer. Submergiu la ceba a la marinada i deixeu-la durant 30-40 minuts.
Els ous s’han de bullir. Agafem un ratllador fi i fregem els ous bullits.
Bulliu la remolatxa, refredeu-la i fregueu-la amb un ratllador fi. Tritureu les nous pelades a la batedora
Esteneu el paper film sobre una superfície plana. L’estenem per capes i premem bé cada capa amb una cullera.
1a capa - patates, 2a capa - maionesa, 3a capa - filet de pollastre, 4a capa - maionesa, 5a capa - cebes en vinagre, 6a capa - ous, 7a capa - maionesa, 8a capa - remolatxa i l'última capa - maionesa. Escampeu-hi les nous picades per sobre i torneu-les a pintar amb maionesa.
Feu servir paper film, enrotlleu el rotlle i poseu-lo a la nevera durant 2 hores. Traieu-lo de la nevera i traieu el paper film del rotlle.
Queda per decorar el rotlle. Podeu decorar amb olives, llavors de magrana, fer estrelles de pastanagues.
