Les maduixes són originàries d’Amèrica, però actualment es conreen a tot el món. Dolç, sucós, brillant, saborós i estimat per moltes baies. Quan coneixeu els beneficis d’aquest manjar estiuenc, encara es fa més agradable per a l’ànima.
Si no sou al·lèrgic a les maduixes, teniu molta sort, perquè les baies vermelles tenen un efecte beneficiós sobre el nostre cos. Contenen calci, magnesi, potassi, fòsfor, ferro, iode, vitamines A, B, C. Les maduixes també contenen fibra i antioxidants. Gràcies a aquesta baia, podeu reduir el pes, ja que redueix la gana, redueix el sucre en la sang i el colesterol, augmenta el metabolisme, estimula la digestió i només 30 kcal per cada 100 g.
La saborosa baia ajuda a reduir l’aparició de malalties cardiovasculars, ictus, hipertensió, anèmia, disminueix la pressió arterial i millora la salut vascular. Té un bon efecte sobre el fetge i un lleuger efecte diürètic.
La investigació ha demostrat que les maduixes poden ajudar a resorber els tumors i prevenir el càncer. És molt útil per a la gent gran per la seva capacitat per millorar la memòria i afavorir la funció normal del cervell. La baia també ajudarà al dolor articular a causa del contingut d’àcid salicílic.
Les maduixes embarassades aportaran molts beneficis. Enfortirà el sistema immunitari, reposarà la deficiència de ferro i millorarà l’estat d’ànim. El fòsfor i el calci intervenen en el desenvolupament del sistema esquelètic del nadó. A més, les maduixes ajudaran a eliminar la inflor i contribuiran a l’aparició de varius.
Les maduixes es consumeixen millor per separat d'altres plats o 1 hora després de menjar, perquè pot afavorir la fermentació estomacal. Menjar en excés només farà mal. La quantitat recomanada no supera els 500 g al dia. Si sou propens a les al·lèrgies, aneu amb compte, ja que les maduixes són un dels al·lergògens més forts. Per tant, les dones embarassades haurien de prestar especial atenció a aquest fet. Tampoc es recomana administrar-lo a nens menors de 7 anys.
La baia ha trobat el seu ús amb finalitats cosmètiques. El suc de maduixa pot ajudar a eliminar les taques d’envelliment i les pigues de la pell. Ajudarà a fer front a l’èczema. Elimina bé les arrugues. Els daus de suc de maduixa congelats refrescaran la pell i li donaran una pell sana. I també les maduixes blanquen bé les dents.
Si voleu guardar una baia per a l’hivern, és millor congelar-la en petites porcions en contenidors o assecar-la. Es perden moltes vitamines durant la cocció.
