Aquí teniu una lleugera amanida de llenties amb espinacs. Es prepara inusualment ràpidament i en té molts avantatges. L’amanida serà una decoració excel·lent per a qualsevol taula.
És necessari
- - 2 bosses de cuina de llenties;
- - 150 g d'espinacs;
- - 4 grans d'all;
- - 2 culleradetes de vinagre balsàmic;
- - sal;
- - pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Comencem per les llenties. Si hi ha grans deteriorats, traieu-los. Esbandiu bé la resta de cereals i bulliu-ho tal com s’indica a les instruccions. Bullir les llenties durant 20 minuts.
Pas 2
Renteu els espinacs i talleu-ne les tiges. No cal picar espinacs. Poseu-lo en una paella i fregiu-lo fins que els espinacs estiguin tendres. A continuació, afegiu els alls prèviament picats. La barreja resultant s’ha de fregir un minut més, remenant tota la barreja.
Pas 3
Després de cuinar els espinacs i l'all, afegiu-hi les llenties que ja heu bullit a aquesta barreja i barregeu-ho tot bé. Afegiu-hi una mica de vinagre balsàmic. Condimentar amb sal i pebre al gust, sofregir un minut més, sense deixar de remenar. Amanida preparada. S'ha de servir calent.
