La recepta d’aquest pastís és senzilla, però el resultat és un plat deliciós i elegant!
És necessari
- - 1 cullerada. farina;
- - 1 culleradeta refresc;
- - 1 culleradeta suc de llimona;
- - 100 ml d’oli vegetal;
- - 200 g de sucre;
- - 200 g de sèmola;
- - 1 cullerada. kefir;
- - una mica de sal;
- - 2 cullerades. sucre vainilla;
- - 2 ous;
- - un grapat de figues, un grapat de prunes prunes, un grapat d’albercocs secs.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu sèmola amb un got de kéfir i deixeu-la inflar durant un parell d’hores. A continuació, incorporeu-hi la sèmola.
Pas 2
Poseu el forn a escalfar fins a 190 graus. Ara hem de preparar el formulari. Per fer-ho, cobriu-lo amb paper de forn o unteu-lo amb mantega i escampeu-lo amb farina.
Pas 3
Piqueu els fruits secs finament. Si es vol, es poden submergir prèviament amb alcohol (al meu entendre, la combinació de rom i panses és especialment exitosa).
Pas 4
Amb una batedora, batem els ous fins que quedin esponjosos amb l’addició de dos tipus de sucre i una mica de sal. Treure el refresc en una cullera amb suc de llimona, afegir als ous juntament amb la farina i tornar a barrejar. A continuació, afegiu sèmola i torneu a batre.
Pas 5
Aboqueu els fruits secs a la massa, barregeu-los de manera que es reparteixin uniformement i es posin en un motlle. Enviar al forn calent durant 45 minuts. Serviu-ho després de refredar-lo completament amb nata batuda, gelat, melmelada, crema agra … en general, sigui el que vulgueu.
