El gust de les patates al forn és, en primer lloc, el gust del foc, el romanticisme, la infantesa i les reunions d’estiu al país. Però, a més de tot l’anterior, es tracta d’un plat molt ric en vitamines i saludable. Esbrinarem com cuinar les patates al forn correctament i saboroses.
És necessari
- pebre negre acabat de moldre;
- sal - 1 culleradeta;
- vi blanc sec: 1 cullerada;
- oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
- Mostassa de Dijon: 2 cullerades soperes;
- all - 2 grans;
- patates - 500 g.
Instruccions
Pas 1
Per coure les patates al forn, preescalfeu el forn a 220oC. Renteu les patates sota aigua corrent; no cal que talleu la pell. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo a trossos aleatoris grans. A continuació, doblegueu-ho en un plat ample i escampeu-lo generosament amb sal.
Pas 2
Peleu i trossegeu els alls, també de forma gruixuda, si es trossegen fins, simplement es cremaran. Combineu all, vi, oli i mostassa en un bol. Salpebreu les patates amb aquesta marinada i barregeu-les bé.
Pas 3
Poseu les nostres futures patates al forn sobre un plat de forn o un plat refractari i poseu-les al forn preescalfat. Coure-ho durant 35 minuts fins que estigui tendre, remenant diverses vegades durant el procés per evitar que les patates es cremin. Com a resultat, les patates al forn es dauraran per fora i al forn per dins.
Pas 4
Heu aconseguit cuinar patates al forn, la podeu servir com a plat independent o juntament amb qualsevol carn. Sense la boira, perdrà força el gust, però això es compensa amb els condiments i el forn.
