A primera vista, el pastís de fruits secs suís sembla un simple pastís dolç, però allà estava! Tot i que les seves postres no són remarcables en aparença, són molt populars a la seva terra natal i són força apreciades. Us proposo gaudir de pastes tan delicioses i interessants.
És necessari
- - mantega - 100 g;
- - farina de blat - 250 g;
- - sucre - 300 g;
- - ou - 1 unitat;
- - noguera - 200 g;
- - crema 35-40% - 200 ml;
- - mel - 60 g.
Instruccions
Pas 1
Combineu farina de blat i mantega. A continuació, afegiu-hi ingredients com el sucre granulat i un ou de gallina cru. Barregeu-ho tot fins que quedi homogeni i, a continuació, poseu la massa resultant a la nevera durant uns 60 minuts. Un cop passat el temps, traieu-lo i no el toqueu durant mitja hora.
Pas 2
Aboqueu el sucre granulat en una paella prèviament escalfada. Quan es fongui i tingui un color marró clar, afegiu-hi nous, trossejats a trossets. Barregeu-ho tot correctament i afegiu-hi mel amb nata. Després de bullir la massa formada, traieu-la de l'estufa i deixeu que es refredi. Per cert, el millor és utilitzar mel líquida per fer pastissos de nous de Suïssa.
Pas 3
Dividiu la massa que ha quedat a temperatura ambient de manera que una de les seves parts sigui una mica més gran que l’altra. Estireu la major part en una capa rodona, el gruix de la qual sigui igual a 3 mil·límetres, col·loqueu-la en un plat de forn folrat amb pergamí.
Pas 4
Col·loqueu la massa de fruits secs sobre la massa posada en un motlle i cobriu-la amb una part més petita de la massa per sobre. En aquesta forma, cuineu la delícia al forn a 180 graus durant 30-40 minuts. El pastís de fruits secs suís ja està a punt!
