Les calzones amb puré de patates són ideals per esmorzar, combinades amb una tassa de cafè calenta.
És necessari
- - 500 g de massa de pizza
- - farina
- - 4 rodanxes de cansalada
- - 300 g de puré de patates
- - ½ got de llet
- - ceba verda
- - 60 g de formatge de cabra
- - sal i pebre mòlt
- - 100 g de formatge dur ratllat
- - oli d’oliva
- Per a la salsa:
- - 240 ml de iogurt grec
- - 3 cullerades. blau dor de formatge
- - sal i pebre mòlt
- - 3 cullerades. llet
- - all en pols al gust
Instruccions
Pas 1
Cal escalfar el forn a 220 graus. Unteu un paper de forn amb oli d’oliva i, a continuació, folreu-lo amb paper sulfuritzat.
Pas 2
La cansalada s’ha de fregir pels dos costats fins que estigui cruixent durant uns 7-10 minuts. Préstec per eliminar-ne l’excés de greix, assecant-lo amb una tovallola de paper. A continuació, trossegeu-ho finament.
Pas 3
En un robot de cuina, bateu el puré de patates amb formatge de cabra i llet. A continuació, rectifiqueu-ho de sal i pebre, afegiu-hi cansalada i ceba picades, remeneu-ho amb una espàtula.
Pas 4
Els trossos de massa s’han d’estendre.
Pas 5
Al centre, poseu ¼ part del puré de patates sobre la meitat de la massa del cercle, poseu-hi el formatge ratllat per sobre.
Pas 6
Fer accions similars amb la resta de trossos de massa.
Pas 7
Després cal tancar el calzone, arreglar la massa. Transferiu el calzone a una safata de forn. Coeu-ho durant 10-15 minuts fins que estigui daurat. Refredar abans de servir.
Pas 8
Mentre es couen els calzones, cal preparar la salsa. Barregeu tots els ingredients en una batedora fins que quedi homogeni.
Serviu calzones ja preparats amb salsa.
