Pastís De Merenga De Xocolata

Taula de continguts:

Pastís De Merenga De Xocolata
Pastís De Merenga De Xocolata

Vídeo: Pastís De Merenga De Xocolata

Vídeo: Pastís De Merenga De Xocolata
Vídeo: Bizcocho de chocolate fácil. ¡Mezclar, hornear y LISTO! 2024, Març
Anonim

El pastís de xocolata és perfecte tant per tractar els hostes com per fer te casolà amb una família.

A tots els llaminers els encantarà el pastís de xocolata.

Pastís de merenga de xocolata
Pastís de merenga de xocolata

Ingredients:

  • Pastissos: 2 unitats;
  • Xocolata blanca - 50 g;
  • Xocolata negra-50 g;
  • Ou: 4 unitats;
  • Sucre - 50 g;
  • Mantega - 100 g;
  • Farina - 100 g;
  • Massa de cocció - 1 culleradeta

Ingredients per a la impregnació:

  • Sucre - 70 g;
  • Aigua - 100 ml;
  • Licor o cognac - 50 g.

Ingredients per a la crema:

  • Proteïnes -2 unitats;
  • Mantega - 100 g;
  • Sucre - 100 g;
  • Llet condensada (opcional) - 100 g.

Preparació:

  1. En primer lloc, heu de preparar la crema per al pastís, o millor dit, la base per a la mateixa crema de merenga. Bateu les clares juntament amb el sucre fins que aparegui una escuma dolça amb una batedora o un batedor.
  2. A continuació, unteu una placa de forn amb oli de gira-sol i distribuïu uniformement el contingut, introduïu-ho al forn.
  3. A continuació ve la preparació dels pastissos: la xocolata blanca i la negra s’ha de fondre al bany maria. Mentre s’escalfen, cal barrejar els ous amb el sucre i la mantega.
  4. Afegiu la xocolata desfeta, la pols de coure i la farina a la barreja. Es posa al forn i es cou al forn durant mitja hora.
  5. Prenem la preparació de la impregnació: escalfeu l'aigua, afegiu-hi sucre, deixeu-la reposar durant mig minut. A continuació, retireu-ho del foc, afegiu-hi licor o aiguardent, barregeu-ho tot. Batre la llet condensada amb mantega, afegir a la massa la merenga prèviament picada, barrejar.
  6. El pastís, que finalment va resultar, s’ha de tallar en dues meitats. Unteu una part del pastís amb nata, deixeu-ho en remull i tapeu-lo amb un segon prestatge al damunt. Deixeu endurir en un lloc fred durant cinc o sis hores.
  7. Utilitzeu crema de xocolata i merenga per decorar. Si voleu que el pastís sigui encara més original, podeu posar baies o figuretes dolces per a pastissos al damunt.

Recomanat: