Després d’haver decidit cuinar pastes per postres, no ignoreu la recepta de magdalenes de menta amb l’afegit de dolços Rafaello. Resulten tendres, suaus, fluixos. Una interessant combinació de menta vigoritzant amb dolços de coco fa que el seu sabor sigui brillant i inusual.
És necessari
- - 100 g de mantega
- - 80 g de sucre
- - 25 g de menta
- - 2 ous
- - una culleradeta de pols de coure
- - 6 dolços de Rafaello
- - 100 g de farina
- - 20 ml d’oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Rentar les fulles de menta, eixugar-les sobre un tovalló de paper o de tela. En una batedora, combineu el sucre amb les fulles de menta. Això farà que el sucre de menta.
Pas 2
Traieu la mantega de la nevera per estovar-la. A continuació, barregeu-ho en un bol adequat amb el sucre de menta. Afegiu els ous, bateu-los.
Pas 3
Tamiseu la farina amb la pols de coure, barregeu-la bé. Unteu lleugerament els motlles amb oli vegetal. Aboqueu una cullerada sopera a cada massa.
Pas 4
Col·loqueu damunt del caramel, pressionant lleugerament sobre la massa. Ompliu els motlles amb la massa restant. Envieu-los a un forn preescalfat a 170 graus.
Pas 5
Al cap de 25 minuts, apagueu el forn, però no traieu els magdalenes fins que es refredi. Traieu els muffins acabats dels motlles. Col·loqueu-ho en un plat, guarniu-lo segons vulgueu.
