Una amanida de verdures cruixents amb tendre formatge de tofu serà un meravellós plat lleuger per a una taula festiva i un àpat diari. L’amanida de verdures amb tofu és només una oportunitat per perdre pes, ja que conté molt poques calories.
És necessari
- -1 paquet de barreja d'amanides
- -200 g de formatge tofu
- -5 tomàquets cherry o 2 tomàquets regulars
- -1 cogombre
- -1 ceba
- -verdissos
- -2 cullerades. l. vinagre de sidra de poma
- -2 cullerades oli d’oliva
- -1 cullerada l oli vegetal
- -sal, pebre negre al gust
Instruccions
Pas 1
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua tèbia i, a continuació, talleu-les en anelles i traslladeu-les a un bol. Aboqueu vinagre de sidra de poma sobre els anells, deixeu-ho en remull durant 20 minuts.
Pas 2
Talleu el tofu a daus de mida mitjana. Aboqueu oli vegetal a la cassola i escalfeu-lo bé. Col·loqueu el tofu a la mantega i fregiu-lo durant 3 minuts, donant-li voltes amb freqüència. Poseu 3-4 capes de tovallons de paper en un plat, poseu-hi formatge per eliminar l’excés d’oli.
Pas 3
Esbandiu els tomàquets i el cogombre amb aigua corrent i eixugueu-los sobre una tovallola de paper. En una taula de tallar, talleu els tomàquets cherry en 4 trossos i els tomàquets normals en 6-8 trossos, talleu els cogombres aproximadament de la mateixa mida, talleu l’anet grossament. Esbandiu la barreja d’amanides amb aigua freda i eixugueu-la.
Pas 4
Escorreu el vinagre de la ceba en un recipient separat. Per a una amanida de verdures lleugera amb tofu, col·loqueu la barreja d’amanides al fons d’un plat, damunt poseu-hi tomàquets i cogombres, i després tofu, aboqueu tota la barreja amb oli d’oliva i vinagre de poma, rectifiqueu-ho de pebre i sal. Remeneu una mica tota la barreja, feu-ho molt suaument. El plat està llest, bona gana!
