Una beguda de cirera a base de te verd amb llima i fruita us refrescarà a la temporada calorosa. Si no s’afegeix sucre al còctel, aquesta beguda esdevindrà baixa en calories i dietètica. La quantitat especificada d'aliments és suficient per a 2 racions.
És necessari
- - cireres fresques - 200 g;
- - te verd (cervesa) - 2 culleradetes;
- - calç - 1 unitat;
- - pera - 1/2 unitat;
- - préssec - 1/2 unitat;
- - sucre - 1 cda. l.;
- - gel - 6 cubs.
Instruccions
Pas 1
Renteu bé la calç. Peleu suaument una fina capa de ratlladura (necessiteu aproximadament 1 culleradeta de ratlladura). Premeu el suc de la polpa (2 culleradetes).
Pas 2
Bullir l'aigua en un bullidor d'aigua i després refredar-la una mica (a una temperatura de 70 graus). Col·loqueu les fulles de te en una tetera i ompliu-les amb 50 ml d’aigua. Al cap de 10-15 segons, buideu l’aigua i torneu a omplir la fulla de te amb aigua calenta (necessiteu 100 ml d’aigua). Afegiu ratlladura de llima a les fulles de te i deixeu-lo durant 10-15 minuts. A continuació, coleu el te acabat per un colador fi. Refredeu-lo.
Pas 3
Esbandiu les cireres amb aigua, traieu les llavors. Utilitzeu un exprimidor per treure el suc de les cireres (necessiteu 100 ml de suc). O tritureu les cireres amb una batedora fins obtenir un puré i utilitzeu una gasa per treure el suc del puré de cireres.
Pas 4
Rentar el préssec i la pera i assecar-los lleugerament. Peleu la pera, traieu-ne el nucli. Talleu la polpa a daus petits. Talleu el préssec en dues parts, traieu la pedra. Piqueu finament la polpa.
Pas 5
Combineu te verd, suc de cirera, suc de llima, remeneu. Afegiu-hi sucre. Agafeu gots alts i col·loqueu 3 glaçons a cada got. Distribuïu els trossos de fruita. A continuació, aboqueu la beguda de cirera preparada als gots. Guarniu la vora del got amb cireres fresques i rodanxes de llima. Serviu el còctel amb una cullera de palla i barra. Bon Appetit!
