M’encanten les amanides vegetarianes! I sé amb seguretat que la mateixa amanida pot tenir un sabor completament diferent si feu servir amaniments diferents, així que m’agrada elaborar salses per a amanides i sorprendre amb la varietat de gustos dels meus convidats.
És necessari
- - pomes - 2 unitats.,
- - pastanagues - 1 unitat.,
- - cogombre en vinagre - 5 unitats.,
- - cogombre fresc - 2 unitats.,
- - plomes de ceba verda.
- Per repostar:
- - suc de llimona - 1 cda. l.,
- - oli d’oliva - 2 cullerades. l.,
- - mel - 1 culleradeta.,
- - alfàbrega seca (opcional).
Instruccions
Pas 1
Peleu les pomes agredolces i talleu-les a rodanxes petites. Talleu les pastanagues crues a daus. Cogombres en vinagre (en cercles i frescos) en semicercles. Piqueu finament la ceba. Ho connectem tot.
Pas 2
A continuació, preparem un amaniment agredolç que confereix a aquesta amanida un gust molt original. Barregeu 1 cullerada. l. suc de llimona acabat d’esprémer, oli d’oliva i mel.
Pas 3
Si es desitja, també es pot afegir alfàbrega seca a la salsa. Barregeu-ho tot bé i ompliu l'amanida amb aquest amaniment. Podeu decorar l’amanida amb una poma o herbes.
