La Pasqua amb un secret es convertirà en una autèntica decoració de la taula, és molt saborosa, tendra, només es fon a la boca.
És necessari
- - 1 kg de mató greix;
- - 400 g de mantega;
- - 10 peces. ous bullits (rovell);
- - 300 g de sucre llustre;
- - 3-4 culleradetes de llet condensada;
- - 300 g de nata (35%);
- - 1 ou de xocolata ("Kinder Surprise");
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu el mató en una bossa de gasa i pengeu-lo en un lloc fresc sobre un bol durant 12 hores, deixant que el sèrum s’escorri.
Allibereu el formatge de la gasa i fregueu per un colador juntament amb els rovells.
Pas 2
Batre la mantega estovada amb el sucre en pols en una batedora, després afegir al mató i barrejar bé.
Afegiu la nata batuda en una espuma esponjosa a la massa de quallada, amasseu-ho tot amb cura, reservant 1 cullerada. cullera de la mescla resultant.
Pas 3
Transferiu la Pasqua a la gasa, lligueu els extrems penjants per formar un nus i pengeu-los durant 3-4 hores en un lloc fred.
Pas 4
Barregeu la massa de mató diferida amb 1 culleradeta de llet condensada i ompliu les dues meitats de l’ou de xocolata amb la crema resultant, combinant-les. Allibereu la Pasqua de la gasa fent una depressió amb una forquilla (ganivet) a la part inferior, introduïu un ou de xocolata.
Pas 5
Allisar el fons de Setmana Santa amb la massa extreta, transferir-la a un motlle (pasochna) i deixar-la al fred durant 7-8 hores.
Decoreu la Setmana Santa amb la resta de llet condensada.
